{"title":"Bordeaux","description":"","products":[{"product_id":"domaine_de_chastelet_-_amphore_-_vdf_-_rouge_-_2017_chastelet_5_0","title":"DOMAINE DE CHASTELET - AMPHORE 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYves Canarelli a repris le vignoble familial de Tarrabucetta en 1993, l'a intégralement arraché pour repartir de zéro, et a fini par imposer le Clos Canarelli comme la référence de la biodynamie en Corse. Installé à Figari, dans l'extrême sud de l'île, sur un terroir d'arènes granitiques balayé par les vents méditerranéens, il cultive aujourd'hui plus de trente hectares en bio depuis 2002 et en biodynamie certifiée depuis 2006 — un pionnier, presque un défricheur, dans une île où l'on n'associait pas spontanément vin corse et biodynamie il y a vingt-cinq ans. Sa vraie passion, ce sont les cépages autochtones qu'il a redécouverts et remis à l'honneur : le vermentinu, dominant sur ce blanc, y exprime toute la salinité et la fraîcheur florale que le vent marin sait insuffler aux raisins de Figari. Vendanges manuelles, levures indigènes, vinification sans intrants œnologiques : la méthode est simple, l'exécution est d'une précision rare. En bouche, c'est un blanc tendu, salin, porté par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Un des meilleurs blancs de Corse, sans exagération.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chastelet","offers":[{"title":"Domaine De Chastelet - Amphore - Vdf - Rouge - 2017 - 2017","offer_id":47516189983051,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3643.jpg?v=1713354142"},{"product_id":"chateau_gombaude_guillot_-_le_cadet_-_pomerol_-_2019_guillot_103_0","title":"Chateau Gombaude Guillot - Le Cadet - Pomerol -2014","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLigné, aux portes du Pays Nantais. Bernard et Françoise Landron y travaillent le Château du Ponceau depuis 2002 ; leur fils Benoît les rejoint en 2008 et amène avec lui les vignes du Château de Clermont — l'EARL Landron Chartier est née. Trente hectares aujourd'hui, certifiés bio depuis 2013, sur des sols de micaschiste et d'orthogneiss typiques du Massif armoricain.\n\nPinot Gris Aussi est une curiosité assumée : ce cépage venu de l'Est n'a rien d'évident en Pays Nantais, terre du Melon de Bourgogne, mais Benoît aime cultiver quelques parcelles de cépages 'divers' pour varier les plaisirs et explorer d'autres expressions de ses terroirs. Vendanges manuelles, levures indigènes, sulfitage minimal à la mise — la philosophie maison, appliquée cette fois à un grain qu'on n'attend pas ici.\n\nC'est un peu le clin d'œil malicieux du domaine, la parenthèse qui casse la ligne droite : après des générations de Muscadet pur et dur, voilà un blanc plus rond, plus épicé, qui surprend sans renier l'identité de la maison. Une curiosité à découvrir sans trop d'idées préconçues.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guillot","offers":[{"title":"Chateau Gombaude Guillot - Le Cadet - Pomerol - 2019 - 2014","offer_id":47516193685835,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3640.jpg?v=1713278176"},{"product_id":"chateau_gombaude_guillot_-_le_cadet_-_pomerol_-_2019_guillot_103_1","title":"CHATEAU GOMBAUDE GUILLOT - LE CADET - POMEROL - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarsannay-la-Côte, tout au nord de la Côte de Nuits. Sylvain Pataille y a fondé son domaine en 1999 avec un seul hectare loué, réalisant un rêve de gosse né en trainant dans les vignes de Jean Fournier, ami de son père. Vingt-cinq ans plus tard, il cultive 17 hectares en biodynamie, sans certification par choix — il juge le système administratif trop rigide pour la réalité du terrain, mais applique les préparations avec la même rigueur qu'un domaine labellisé.\n\nClos du Roy doit son nom à Louis XI, qui acheta cette parcelle en 1477 : autant dire que le terroir a fait ses preuves depuis longtemps. Sols calcaires et grèzes litées, vignes de Pinot Noir travaillées au cheval, vendanges manuelles, vinification en grappes entières avec un minimum d'intervention. L'élevage dure 12 à 18 mois en fûts de chêne, dont environ 30 de bois neuf.\n\nLe vin qui en sort est d'une élégance rare pour l'appellation : fruits rouges, iris, violette, une trame tannique fine et une fraîcheur qui tire le vin vers le haut. Sylvain a fait de Marsannay ce que peu croyaient possible : une appellation modeste transformée en terroir de haut vol, un peu comme un outsider qui finit par dicter sa loi. Une très belle porte d'entrée sur les grands Pinots de Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guillot","offers":[{"title":"Chateau Gombaude Guillot - Le Cadet - Pomerol - 2019 - 2019","offer_id":47516194275659,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4224.jpg?v=1721135796"},{"product_id":"mitjavile_-_aurage_-_2016_non_communiqu-c3-a9_1065_0","title":"MITJAVILE - AURAGE - CASTILLON COTES DE BORDEAUX - 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Aurage, c'est l'histoire d'un fils qui ne voulait pas simplement hériter, mais construire à son tour. Louis Mitjavile — tout le monde l'appelle Loulou — a grandi dans l'ombre bienveillante d'un père hors norme, François Mitjavile, le vigneron visionnaire de Château Tertre Roteboeuf. En 2007, avec son épouse Caroline, Loulou rachète l'ancien Château Cadet à Saint-Genès-de-Castillon, à quelques rangs de vigne seulement des Saint-Émilion Grands Crus, et choisit d'emblée de renoncer à cette appellation prestigieuse pour signer un vin à son image. Sur vingt hectares de coteaux argilo-calcaires, prolongement géologique naturel de Saint-Émilion, il cueille son Merlot bien mûr et l'élève en barriques neuves façonnées et chauffées spécialement pour le domaine — la fameuse patte Mitjavile. Le résultat : un Castillon profond et soyeux, aux tanins fins, qui n'a rien à envier à ses voisins bien plus titrés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Mitjavile - Aurage - 2016 - 2016 - kg","offer_id":47516237889867,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3645.jpg?v=1713278325"},{"product_id":"maison_advinam_-_orange_-_sauvignon-2fsemillon_non_communiqu-c3-a9_1064_0","title":"MAISON ADVINAM - ORANGE - SAUVIGNON\/SEMILLON - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnne Buiatti a quitte le Roussillon pour poser ses valises a Saint-Morillon, dans les Graves de Bordeaux, ou elle vinifie ses vins comme une artiste : a la main, du sarment a l'etiquette ciree. L'Allumee Orange, c'est un blanc - sauvignon et semillon - macere plusieurs mois avec ses peaux comme un rouge, en amphore et en futs, sans le moindre sulfite ajoute. Le nez explose sur les fruits exotiques et l'orange confite, porte par une matiere ample et une pointe d'amertume qui structure bien l'ensemble. C'est un vin qui deroute les habitues du bordeaux classique - et c'est precisement le but. A servir sur une cuisine asiatique bien relevee, il ne se laissera pas impressionner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Maison Advinam - Orange - Sauvignon\/semillon - 2019 - kg","offer_id":47516240970059,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4602.jpg?v=1731681062"},{"product_id":"chateau_penin_-_la_fleur_penin_-_saint_emilion_-_2021_chateau_penin_1117_0","title":"CHATEAU PENIN - LA FLEUR PENIN - SAINT EMILION - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2011, Patrick Carteyron a mis la main sur deux hectares et demi en plein Saint-Emilion, face au vignoble familial de Chateau Penin sur l'autre rive de la Dordogne - La Fleur Penin est nee de cette envie d'aller voir de l'autre cote du fleuve. L'assemblage merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon est eleve en fut de chene, avec le meme souci d'agroecologie que sur le domaine historique : sols vivants, enherbement, reduction maximale des intrants. Le resultat a la generosite classique de Saint-Emilion sans en avoir le prix, avec des tanins qui savent se faire oublier. Sers-le sur une cote de veau aux morilles ou un tournedos Rossini, il tiendra la distance sans complexe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU PENIN","offers":[{"title":"Chateau Penin - La Fleur Penin - Saint Emilion - 2021 - 2021","offer_id":47516242051403,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3641.jpg?v=1713352641"},{"product_id":"chateau_peybonhomme_-_le_blanc_-_blaye_-_2021_sain_bio_ose_1134_0","title":"CHATEAU PEYBONHOMME - LE BLANC - BLAYE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur la colline de Cars, face a l'estuaire de la Gironde, la famille Hubert cultive en biodynamie depuis la fin des annees 1990 - Rachel Hubert represente aujourd'hui la sixieme generation a la tete de ce Cru Bourgeois de Blaye. Ce blanc assemble sauvignon et semillon sur un terroir argilo-calcaire qui leur donne une belle tension minerale. Vendange tot le matin pour preserver la fraicheur, il est vinifie en douceur avec les levures indigenes du domaine. Un blanc bordelais qui a du repondant, taille pour accompagner une lamproie grillee comme le veut la tradition du coin - ou n'importe quel poisson qui aime qu'on lui tienne tete.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAIN BIO OSE","offers":[{"title":"Chateau Peybonhomme - Le Blanc - Blaye - 2021 - 2021","offer_id":47516242739531,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3758.jpg?v=1712840759"},{"product_id":"chateau_penin_-_2019_-_bordeaux_sup-c3-89rieur_chateau_penin_941","title":"CHATEAU PENIN - BORDEAUX SUPÉRIEUR - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFace au coteau de Saint-Émilion, sur des graves caillouteuses où seule la vigne accepte de pousser, Patrick Carteyron veille sur le Château Penin depuis 1982 — cinquième génération, œnologue de formation, et l'une des valeurs sûres de l'appellation. Ce Bordeaux Supérieur, c'est sa cuvée Tradition : un assemblage de merlot et de cabernet franc né sur ce terroir de graves, élevé en partie sous bois. On est loin du bordeaux compassé et tannique : ici, le fruit noir mène la danse, la bouche est ronde, les tanins fondus, et tout est fait pour qu'on se ressserve sans réfléchir. La preuve qu'un bon bordeaux du quotidien, ça existe encore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU PENIN","offers":[{"title":"Chateau Penin - 2019 - Bordeaux Supérieur - 2019","offer_id":47523496755531,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4044.jpg?v=1717684511"}],"url":"https:\/\/pinardise.com\/collections\/bordeaux.oembed","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}