{"title":"Folle Blanche","description":"","products":[{"product_id":"batard_langelier_-_pensees_nocturne_-_2020__batard_langelier_302_0","title":"BATARD LANGELIER - PENSEES NOCTURNES - METHODE TRADITIONNELLE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSous le Château, c'est le blanc le plus solaire du trio de Saint-Romain élaboré par Franck et Frédérick Buisson, huitième génération d'une famille présente sur la commune depuis 1758. La parcelle, orientée sud\/sud-est à 370 mètres d'altitude, se love sous les ruines d'un ancien château, sur un sol peu profond où les racines s'accrochent aux failles du calcaire dur pour aller chercher leurs nutriments. Le domaine, certifié Biodyvin depuis 2018 après une conversion bio initiée en 2009, élève ce chardonnay en fûts pendant 12 mois avec une fermentation malolactique complète. Résultat, un vin puissant et structuré, riche en matière, au nez de fleurs blanches, pain grillé et fruits jaunes mûrs avec des touches d'abricot et de pêche. Un blanc de Côte de Beaune généreux, capable de se bonifier encore plusieurs années en cave sans perdre son énergie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BATARD LANGELIER","offers":[{"title":"Batard Langelier - Pensees Nocturne - 2020 - 2020","offer_id":47516204990795,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3794.jpg?v=1712843899"},{"product_id":"antoine_delaunay_-_folle_blanche_-_gros_plant_-_blanc_-_2023_antoine_delaunay_463_0","title":"ANTOINE DELAUNAY - FOLLE BLANCHE  - GROS PLANT DU PAYS NANTAIS - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnfant, Sylvain Ozil ne rêvait pas de vignes mais d'architecture — il a fallu un détour par l'expertise en bâtiment, puis une bonne dose de lassitude pour les réunions interminables, pour qu'il revienne aux terres familiales du Domaine du Chêne, à Castelnau-Valence, entre Nîmes, Alès et Uzès. Pour se forger sa propre patte, il va apprendre chez deux références du Languedoc, Laurent Vaillé de la Grange des Pères et Alain Chabanon, avant de multiplier les essais sur sa propriété conduite en bio : sur-greffages, cépages inattendus, assemblages qui sortent des sentiers battus. Clair de Lune illustre bien cette curiosité : un chardonnay cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de la garrigue cévenole, à mille lieues de la Bourgogne dont il est originaire, mais qui s'y révèle étonnamment à l'aise. Sylvain ne cherche pas à faire un discours savant sur son vin — il préfère laisser ses cuvées parler pour lui, et la Revue du Vin de France ne s'y trompe pas, saluant année après année ce rapport qualité-plaisir-prix parmi les meilleurs du vignoble cévenol. Un blanc franc, sans fioriture, à savourer sur un plateau de fruits de mer ou tout simplement à l'apéritif entre amis. La preuve qu'un grand cépage bourguignon peut aussi trouver sa voix ailleurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Delaunay","offers":[{"title":"Antoine Delaunay - Folle Blanche - Gros Plant - Blanc - 2023 - 2023","offer_id":47516209480011,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3691.jpg?v=1713350362"},{"product_id":"landron_chartier_-_naturlich_-_p-c3-a9tillant_naturel_landron_547_0","title":"LANDRON CHARTIER - NATURLICH' 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsprit Détente : le nom est un programme à lui tout seul. Bernard Landron s'installe en 2002 à Ligné, un peu au nord du vignoble historique du Muscadet, sur des terres moins connues et donc plus abordables ; en 2008, son fils Benoît le rejoint après ses études de viticulture et d'œnologie, et c'est le début de la mise en bouteille et de la conversion bio, effective dès 2010. Sur les trente hectares du domaine, un tiers est planté en gamay — le cépage qui donne ici cette cuvée toute en tendresse et en soyeux, cultivée sur les vallons schisteux de Ligné et Couffé. Peu interventionniste à la cave, Benoît laisse le vin faire sa fermentation malolactique naturellement, n'ajoute pas de levures et ne sulfite qu'à la mise, en dose homéopathique. Le gamay se boit dans sa jeunesse, tout en fruit croquant, sans chichi ni longueur de discours œnologique : c'est un vin de soif au sens noble du terme, celui qu'on ouvre sans prétexte particulier, juste pour le plaisir de trinquer. Parfait sur une planche de charcuterie à l'apéro, il a ce petit supplément d'âme des cuvées faites avec sincérité plutôt qu'avec calcul. Le Muscadet ne se limite décidément pas au melon de Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Landron","offers":[{"title":"Landron Chartier - Naturlich - Pétillant Naturel - 2021","offer_id":47516212068683,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4017.jpg?v=1717587138"},{"product_id":"folle-blanche-retour-de-peche-bredouille-2023","title":"RETOUR DE PÊCHE (BREDOUILLE)- GROS PLANT DU PAYS NANTAIS - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMême bredouille, on ne rentre jamais les mains vides quand il y a du gros plant au frais ! Ce blanc du Pays nantais, issu de la folle blanche (le cépage du Gros Plant), joue la vivacité saline et la fraîcheur iodée. Vif, tranchant et désaltérant, c'est LE compagnon des huîtres et des coquillages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pinard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47570935710027,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/Retourdepechevinfolleblanche.jpg?v=1711620769"}],"url":"https:\/\/pinardise.com\/collections\/folle-blanche.oembed","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}