ANTOINE SANZAY - LA PATERNE - SAUMUR CHAMPIGNY 2022
Rouge / Vallée de la Loire
Sixième génération de vignerons à Saumur, Antoine Sanzay a tout repris à zéro en 2002 avec une conviction héritée des conseils de Nady Foucault (Clos Rougeard) : que le tuffeau ligérien pouvait donner des cabernets francs d'une finesse digne d'un grand pinot bourguignon. La Paterne, c'est sa cuvée d'entrée et de plaisir — 100 cabernet franc bio, sur les parcelles de sables et limons les plus légères du domaine. Élevage intégral en cuve béton, sans bois, sans extraction : le fruit à l'état pur. Le 2022 te tend un cabernet franc juteux et croquant, sur la framboise, la cerise fraîche et les fleurs séchées, avec des tanins fins et une vivacité ligérienne qui donne envie de se resservir. La preuve qu'un grand terroir peut aussi faire un vin de soif.
Région
Vallée de la Loire
Cépage
Cabernet Franc
Millésime
2022
Alcool
12,5 %
Sixième génération de vignerons à Saumur, Antoine Sanzay a tout repris à zéro en 2002 avec une conviction héritée des conseils de Nady Foucault (Clos Rougeard) : que le tuffeau ligérien pouvait donner des cabernets francs d'une finesse digne d'un grand pinot bourguignon. La Paterne, c'est sa cuvée d'entrée et de plaisir — 100 cabernet franc bio, sur les parcelles de sables et limons les plus légères du domaine. Élevage intégral en cuve béton, sans bois, sans extraction : le fruit à l'état pur. Le 2022 te tend un cabernet franc juteux et croquant, sur la framboise, la cerise fraîche et les fleurs séchées, avec des tanins fins et une vivacité ligérienne qui donne envie de se resservir. La preuve qu'un grand terroir peut aussi faire un vin de soif.
Pays de production : France
Région : Vallée de la Loire
Se marie divinement avec un magnifique tataki de bœuf, une viande blanche ou un fromage de Loire.
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