{"title":"Les Rosés","description":"\u003cp\u003eOn les boit généralement au bord d'une piscine, parfois avec des glaçons, alors que beaucoup d'entres eux méritent d'être posées à une belle tablée pour accompagner nos plus beaux plats. Découvrez les vins qui manque cruellement de considération. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maxime_magnon_-_metisse_maxime_magnon_287_0","title":"MAXIME MAGNON - METISSE - VIN DE FRANCE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBourguignon d'origine, Maxime Magnon a fait ses classes chez des pointures : Thierry Allemand à Cornas, Jean Foillard à Morgon, Philippe Valette à Mâcon, Didier Barral à Faugères. Une formation cinq étoiles qui l'a mené, en 2002, à s'installer loin de sa région natale, à Villeneuve-les-Corbières, entre les appellations Fitou et Corbières. Il y récupère de vieux carignans que tout le monde arrachait alors, avec une idée bien précise en tête : en tirer des vins fruités et digestes, à l'opposé des rouges rustiques et tanniques qu'on associait trop souvent au secteur. \n\nMétisse, c'est le nom parfait pour cette cuvée qui refuse de choisir son camp : ni tout à fait rosé, ni tout à fait rouge, elle navigue entre les deux avec un aplomb qui déroute agréablement. Grenache, cinsault et carignan s'assemblent sur les sols schisteux et calcaires du domaine, cultivés en bio et biodynamie, où brebis et vaches viennent pâturer l'hiver pour nourrir la vie microbienne des sols sans avoir besoin de labourer. \n\nEn bouche, ce \"claret\" tout en couleur soutenue déploie des arômes de rose et de fruits rouges frais, avec une vinosité qui rappelle un vrai rouge tout en gardant la fraîcheur d'un rosé. Fermentation en grappes entières, élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins : la patte est précise, sans esbroufe. \n\nUn vin de copains par excellence, de ceux qui filent trop vite sur une belle table d'été.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Magnon","offers":[{"title":"Maxime Magnon - Metisse - 2022","offer_id":47516201648459,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3627.jpg?v=1713277610"},{"product_id":"domaine_de_la_mongestine_-_bob_singlar_domaine_de_la_mongestine_318_0","title":"DOMAINE DE LA MONGESTINE - BOB SINGLAR ROSE - VIN DE FRANCE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Petits Cailloux, c'est le blanc d'auteur d'Édouard Fortin, installé avec sa compagne Laura à Aragon, dans les hauteurs du Cabardès, au nord-ouest de Carcassonne. À 300 mètres d'altitude, les températures plus fraîches donnent des vins digestes, portés par un assemblage atypique de chenin, petit manseng et viognier sur un terroir argilo-calcaire d'anciens fonds lacustres. Les vendanges manuelles et les fermentations spontanées en levures indigènes mènent à un élevage en fûts de 4 à 10 vins avec bâtonnage des lies fines, pendant 12 mois. Le nez, expressif, mêle fruits exotiques et notes lactées et beurrées, tandis que la bouche déploie souplesse, gras léger et une longueur surprenante pour une appellation encore confidentielle. Une jolie curiosité languedocienne, à la croisée du Sud et de la fraîcheur d'altitude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mongestine","offers":[{"title":"Domaine De La Mongestine - Bob Singlar - 2022","offer_id":47516206694731,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4010.jpg?v=1717583329"},{"product_id":"hauvette_-_petra_-_ros-c3-89_-_2020_hauvette_891_0","title":"HAUVETTE - PETRA - IGP ALPILLES - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDominique Hauvette n'etait ni juriste de carriere ni oenologue de formation : avocate puis monitrice de ski, elle s'installe en 1988 sur deux hectares pres de Saint-Remy-de-Provence, conseillee par deux voisins qui allaient devenir des legendes, Eloi Durrbach de Trevallon et Laurent Vaille de la Grange des Peres. Depuis 2003, tout le domaine, dix-sept hectares aujourd'hui, est cultive en biodynamie, avec des rendements volontairement bas et une vinification sans soufre, souvent en oeuf de beton, toujours en levures indigenes. Petra, le grand rose de la maison, est considere par beaucoup comme l'un des plus beaux roses de gastronomie de France : structure, mineral, loin des roses de piscine, il porte la marque d'une vigneronne elue vigneronne de l'annee par la Revue du Vin de France en 2020. Une cuisine de saison lui suffit amplement pour briller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAUVETTE","offers":[{"title":"Hauvette - Petra - Rosé - 2020 - 2020 - kg","offer_id":47516226158923,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3872.jpg?v=1713360133"},{"product_id":"domaine_cady_-_pet_nat-e2-80-99_ros-c3-a9_-_grolleau_cady_3","title":"DOMAINE CADY - PET NAT' ROSE 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn pétillant naturel rosé tout en fraîcheur, élaboré par Alexandre Cady sur les schistes du Layon : le grolleau y donne une bulle gourmande et fruitée, sur les fruits rouges croquants, sans le moindre soufre ajouté. Festif et désaltérant, c'est le canon idéal pour l'apéro… ou pour accompagner un dessert chocolaté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cady","offers":[{"title":"Domaine Cady - Pet Nat’ Rosé - Grolleau - 2023","offer_id":47550370382155,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4003.jpg?v=1717578600"},{"product_id":"tribbiera_domaine_culombu_2","title":"DOMAINE CULOMBU - TRIBBIERA - IGP ILE DE BEAUTE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa porte d'entrée idéale dans l'univers du Clos Culombu, l'un des grands noms de la Balagne : « Tribbiera » (du nom du battage du blé traditionnel) assemble le sciaccarellu corse, joliment poivré, et le grenache, pour un rouge léger, frais et fruité. Issu d'un domaine familial conduit en bio et biodynamie face à la mer, c'est un vin de plaisir à prix tout doux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Culombu","offers":[{"title":"Tribbiera - 2023","offer_id":49737018736971,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4036.jpg?v=1717680107"},{"product_id":"domaine_de_la_mongestine_-_les_monges_-_coteaux_d-e2-80-99aix_-_2023_mongestine_5","title":"DOMAINE DE LA MONGESTINE - LES MONGES - COTEAUX D'AIX EN PROVENCE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa gamme « glouglou » du domaine, pensée pour les apéros et les salades d'été : grenache, cinsault, syrah et vermentino s'assemblent pour un rosé frais, sec et finement fruité, à l'image d'une Provence détendue. Bio et vinifié au naturel sur les hauteurs ventées des Coteaux d'Aix, c'est le compagnon idéal des journées ensoleillées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mongestine","offers":[{"title":"Domaine De La Mongestine - Les Monges - Coteaux D’aix - 2023 - 2023","offer_id":49789068935499,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4011.jpg?v=1717583034"},{"product_id":"jennifer_badiou_-_ca_grolleau-e2-80-99te_-_touraine_azay_le_rideau_-_ros-c3-a9__jennifer_badiou_et_thibaut_bodet_0","title":"JENNIFER BARIOU - CA GROLLEAU'TE - TOURAINE AZAY LE RIDEAU - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe grolleau, cépage rouge typique de la Touraine, par de vieilles vignes de 80 à 90 ans : un rouge léger, croquant et plein d'énergie, gorgé de petits fruits rouges et de prune, avec une pointe épicée. Vinifié au naturel (égrappage à la main dans des paniers d'osier !) et élevé en cuve, c'est le canon de soif par excellence, à servir frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jennifer Badiou et Thibaut Bodet","offers":[{"title":"Jennifer Badiou - Ca Grolleau’te - Touraine Azay Le Rideau - Rosé - 2023","offer_id":49988227563851,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4200.jpg?v=1720530904"},{"product_id":"domaine_de_l-e2-80-99astr-c3-a9_-_les_oiseaux_de_passage_-_bulle_-_2023_sylvain_ohayon_2","title":"DOMAINE DE L'ASTRe - LES OISEAUX DE PASSAGE - VIN DE FRANCE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa bulle festive du Domaine de l'Astre, à Bergerac : « Les Oiseaux de Passage » est un pétillant naturel rosé, assemblage de sémillon et cabernet franc en pressurage direct, élevé six mois sur lattes, non dégorgé et sans soufre ajouté. Robe rose-orangée légèrement trouble, bulle fine, agrumes et poire fraîche : léger, désaltérant, taillé pour l'apéro (ou le dance floor). À boire bien frappé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Ohayon","offers":[{"title":"Domaine De L’astré - Les Oiseaux De Passage - Bulle - 2023 - 2023","offer_id":51451290059083,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_5130.jpg?v=1744981043"},{"product_id":"les_fr-c3-a8res_soulier_-_croses_-_ros-c3-a9_fr-c3-a8res_souliers_858","title":"LES FRERES SOULIER - CROSES - VIN DE FRANCE - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGuillaume et Charles Soulier, fils de viticulteur installés près du Pont du Gard, incarnent la nouvelle vague nature du sud du Rhône : travail au cheval, fermentations spontanées, soufre minimal. « Les Croses » est un rosé de gastronomie à base de mourvèdre (avec une pointe de syrah), élevé dix mois en barrique sans ouillage. Intense, vineux et frais, sur les agrumes — à table plus qu'à la piscine. À ouvrir sur un tartare de saumon ou une volaille au barbecue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frères Souliers","offers":[{"title":"Les Frères Soulier - Croses - Rosé - 2021","offer_id":51830873653579,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_5319.jpg?v=1749898117"},{"product_id":"celler_tuets_-_tuets_rouge_albert_domingo_1","title":"CELLER TUETS - TUETS ROUGE - DO PENEDES - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e« Tu ets vi natural » — tu es vin nature, en catalan : tout est dit dès le nom. Albert Domingo cultive les vignes familiales à 600 m d'altitude, à la pointe sud du Penedès, et signe ici un rouge d'assemblage (syrah, grenache, tempranillo et cépages blancs vendangés ensemble), façon clairet. Vinifié sans intrants, juteux et désaltérant, gorgé de fruits rouges et d'épices douces. À boire frais, presque comme un grand vin de soif, à l'apéro ou sur une planche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Domingo","offers":[{"title":"Celler Tuets - Tuets Rouge - 2022","offer_id":52040662352203,"sku":null,"price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_5428.jpg?v=1751461125"},{"product_id":"le-vin-du-teste","title":"Le vin du teste","description":"\u003cp\u003eUn rosé vineux au caractère affirmé, élevé en barriques après pressurage direct de mourvèdre et Syrah, qui offre une énergie fraîche portée par des notes d’agrumes mûrs, de fruits rouges et une fine amertume saline. Les tanins délicats lui donnent une structure élégante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinard ","offers":[{"title":"75 cL \/ 2021","offer_id":58098138939723,"sku":null,"price":9.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cL \/ 2019","offer_id":58098144444747,"sku":null,"price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cL \/ 2015","offer_id":58098144477515,"sku":null,"price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 L \/ 2021","offer_id":58098138972491,"sku":null,"price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 L \/ 2019","offer_id":58098144510283,"sku":null,"price":18.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 L \/ 2015","offer_id":58098144543051,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_5079.jpg?v=1743597667"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/collections\/f.png?v=1717491568","url":"https:\/\/pinardise.com\/collections\/rose.oembed","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}