{"title":"Sancerre","description":"","products":[{"product_id":"nuance_vincent_pinard_243_0","title":"VINCENT PINARD - NUANCE - SANCERRE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRetour à Bué, chez les frères Clément et Florent Pinard, pour découvrir cette fois-ci l'autre facette du domaine familial : le blanc. Nuance fait partie des cuvées \"premier cru\" du domaine, issue de vignes de 40 ans plantées sur le terroir des Caillottes — ces petits cailloux calcaires qui roulent sous le pied et donnent au sauvignon toute sa minéralité. \n\nLes parcelles sélectionnées pour cette cuvée (La Thibaude, Les Garennes et Les Grands Champs) partagent une même identité de sol, propice à des blancs à la fois tendus et salins. Récolte manuelle, tri à la vigne, pressurage en grappes entières, puis une fermentation lente et fraîche en cuve pendant environ quatre semaines : rien n'est laissé au hasard chez les Pinard. \n\nDe la subtilité, de la tension, un côté croquant tout en restant énergique — voilà comment on décrit régulièrement les blancs du domaine, et Nuance ne fait pas exception. On y trouve un éclat aromatique marqué, des notes fines d'épices et un zeste d'agrumes qui salive jusqu'à une finale tirée par de beaux amers. \n\nCultivé en bio et biodynamie (sans certification, par choix), le domaine Vincent Pinard s'est hissé, au fil des millésimes, parmi les toutes meilleures adresses du Sancerrois — et ce Nuance en est une preuve limpide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT PINARD","offers":[{"title":"Nuance - 2022","offer_id":47516200206667,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4328.jpg?v=1723799148"},{"product_id":"charlouise_vincent_pinard_244_0","title":"VINCENT PINARD - CHARLOUISE - SANCERRE - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ Bué, petit village qui concentre certains des plus beaux terroirs du Sancerrois, la famille Pinard cultive la vigne depuis le début du XVIIe siècle. Aujourd'hui, ce sont les frères Clément et Florent Pinard, fils de Vincent, qui mènent les dix-sept hectares du domaine, en bio et en biodynamie depuis 2018, sans chercher la certification pour autant. Une histoire de famille qui traverse les siècles sans jamais perdre en exigence. \n\nCharlouise, c'est le rouge signature du domaine, un sancerre en pinot noir qui prend le contrepied des blancs sauvignon qui font la réputation de l'appellation. Sur les collines calcaires et argilo-calcaires de Bué, le pinot noir trouve un terroir qui lui va comme un gant, capable de produire des rouges d'une élégance rare pour la Loire. \n\nDélicatement infusé, ce vin se distingue par une matière pure et suave, toute en cerises rouges, portée par des tanins fins et une intégration de bois subtile (à peine 10 de fûts neufs). L'élevage prend son temps, jusqu'à 16 mois, pour laisser le vin trouver sa propre harmonie sans jamais forcer le trait. \n\nAvec sa garde de plus d'une décennie, Charlouise n'a rien à envier aux grands rouges bourguignons — une manière élégante de rappeler que Sancerre ne se résume définitivement pas au sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT PINARD","offers":[{"title":"Charlouise - 2021","offer_id":47516201091403,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4329.jpg?v=1723799422"},{"product_id":"paul_prieur_-_vinification_grappes_entieres_-_sancerre_-_rouge_-_2019_spirale_847_0","title":"PAUL PRIEUR - VINIFICATION GRAPPES ENTIERES - SANCERRE - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez les Prieur, on fait du vin a Sancerre depuis onze generations, au pied de la colline des Monts Damnes a Verdigny. Aujourd'hui c'est Luc, arrive aux commandes a seulement 22 ans, qui perpetue le travail artisanal engage par son pere Philippe : vignes cultivees en bio, vendanges manuelles, refus des desherbants. Cette cuvee rouge, entierement vinifiee en grappes entieres, provient du lieu-dit Les Pichons, un quasi-monopole du domaine plante dans les annees 1950 sur un sol argilo-calcaire. La maceration longue et douce donne un pinot noir a la robe profonde, tout en fruits noirs et epices, avec une texture ample que seule la vendange entiere peut offrir. Un rouge de Sancerre a ne pas sous-estimer, a reserver pour des anguilles fumees ou un filet de veau moutarde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SPIRALE","offers":[{"title":"Paul Prieur - Vinification Grappes Entieres - Sancerre - Rouge - 2019 - 2019 - kg","offer_id":47516231827787,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3616.jpg?v=1713277226"},{"product_id":"vincent_pinard_-_harmonie__vincent_pinard_1083","title":"VINCENT PINARD - HARMONIE  - SANCERRE BLANC - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe la maison Pinard (ça ne s'invente pas !), l'une des références absolues de Sancerre : la cuvée Harmonie assemble plusieurs lieux-dits de Bué, mariant la densité des marnes kimméridgiennes à la tension des caillottes calcaires. Élevé en partie en fût (rare pour un sauvignon), ce blanc déploie fruits blancs, agrumes, kiwi et épices, sur un équilibre magistral entre puissance et énergie pierreuse. Un grand sauvignon de garde, signé Florent et Clément Pinard.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT PINARD","offers":[{"title":"Vincent Pinard - Harmonie - 2021","offer_id":47523497214283,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3684.jpg?v=1713349909"}],"url":"https:\/\/pinardise.com\/collections\/sancerre.oembed","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}