{"title":"Bourgogne","description":"","products":[{"product_id":"francois_mikulski_-_meursault_-_2021_mikulski_40_0","title":"FRANCOIS MIKULSKI - MEURSAULT - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe gamay, chez François Dumas, n'est pas un cépage de second rang : c'est celui par lequel tout a commencé. En 2010, quand ce fils de la vallée du Rhône revient s'installer à Véranne après des saisons chez Cuilleron, Chave et Trapet, ce sont d'abord des parcelles de gamay et de syrah, hors appellation, qu'il travaille — les cuvées de Condrieu et de Saint-Joseph ne viendront qu'à partir de 2013. Ce Vin de France reste donc une porte d'entrée fidèle dans l'univers du domaine : quatre hectares cultivés en bio, vendange manuelle en cagettes de 20 kg, fermentation en levures indigènes sur trois à quatre semaines, puis élevage en vieux fûts de chêne pour ne jamais couvrir le fruit. On y retrouve ce que les amateurs qui ont croisé la route de François apprécient chez lui : un rouge gourmand et patiné, sans esbroufe ni recherche de puissance, juste beaucoup de franchise. Un vin de tous les jours signé par un vigneron qui, lui, ne fait jamais rien à moitié. Idéal légèrement frais, pour les repas simples et les grandes tablées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mikulski","offers":[{"title":"Francois Mikulski - Meursault - 2021 - 2021","offer_id":47516191949131,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3769.jpg?v=1712841813"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_bourgogne_-_chardonnay_-_2022_lienhardt_112_0","title":"ANTOINE LIENHARDT - BOURGOGNE - CHARDONNAY - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRetour en Anjou noir, chez Julien Delrieu et Thibaut Ducleux, sur leurs quatre hectares de schiste de Faveraye-Mâcherelles. La cuvée Les Saint Martin complète leur petite gamme de vins nature, cultivés en bio et vinifiés sans filtre : peu d'intrants, des fermentations spontanées, une envie farouche de laisser le terroir parler sans intermédiaire.\n\nCe que Julien recherche avant tout, c'est cette évidence, cette pureté qu'on retrouve dans presque toutes ses cuvées : des vins libres mais nets, sans acidité agressive ni lourdeur. On sent la marque de la région, cette droiture minérale propre aux terroirs ligériens travaillés en biodynamie de fait, même sans étiquette officielle.\n\nDifficile de trouver plus discret que Julien et Thibaut : peu d'images, peu de discours, juste le travail. Un peu comme ces artisans qui préfèrent laisser leur ouvrage parler à leur place plutôt que de courir les vernissages. Une bouteille à ouvrir sans idée préconçue, pour se laisser surprendre par la précision tranquille de ce duo qui monte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Bourgogne - Chardonnay - 2022 - 2022","offer_id":47516194013515,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3749.jpg?v=1712839147"},{"product_id":"sylvain_pataille_-_marsannay_-_clos_du_roy_sylvain_pataille_108_0","title":"SYLVAIN PATAILLE - MARSANNAY CLOS DU ROY - BOURGOGNE - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrespoux-Rassiels, sur les plus hauts coteaux de Cahors. Fabien Jouves y reprend en 2006 le domaine familial, jusque-là entièrement vendu à la coopérative. Formé dans le Bordelais, converti au naturel après avoir goûté les vins d'Éric Pfifferling et de Fred Palacios, il installe la biodynamie dès 2011 et obtient les certifications Demeter et Biodyvin — du sérieux, sous des airs de fantaisie assumée jusque dans les noms de cuvées.\n\nTu Vin Plus Aux Soirées, c'est justement l'antidote au grand vin de garde : un Malbec de soif, pensé pour la buvabilité plus que pour la méditation. Vendanges manuelles, vinification sans intrants, élevage en cuve béton pour préserver fraîcheur et fruit croquant. On est loin des Cahors austères d'autrefois, ces 'vins de papa' à la couleur d'encre : ici, le Malbec se fait juteux, digeste, presque espiègle.\n\nFabien aime dire qu'il explore la voie de la finesse dans un cépage qui ne supporte pas la médiocrité. Un peu comme un boxeur technique qui préfère l'esquive à la force brute, il cherche l'équilibre plutôt que la puissance. Résultat : une bouteille à ouvrir sans cérémonie, entre amis, sur un barbecue ou juste pour le plaisir d'un verre qui se boit tout seul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Sylvain Pataille - Marsannay - Clos Du Roy - 2021","offer_id":47516194472267,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3655.jpg?v=1713279077"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_savigny_les_beaune_-_pinot_noir_-_2022_lienhardt_113_0","title":"ANTOINE LIENHARDT - SAVIGNY LES BEAUNES 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKevin Bouillet, tout le monde l'appelle Pépin à Pupillin. Il a repris des parcelles familiales en 2018, après être passé par l'école d'Evelyne et Pascal Clairet, du Domaine de la Tournelle — une référence dans le Jura naturel. Quatre hectares en bio dès le premier jour, sur ces marnes grises et rouges qui font tout le caractère des vins d'Arbois-Pupillin.\n\nPépin Blanc vient de vieilles vignes, entre 45 et 80 ans, plantées en bas de coteau sur des marnes du Lias, avec une touche de marnes rouges du Trias plus haut sur la pente. Pressurage direct en grappes entières, fermentation spontanée sans le moindre coup de pouce de levure, élevage tout en cuve inox pour garder l'énergie du fruit intacte. Résultat : un blanc franc, sur les fruits blancs croquants et les fleurs, avec cette tension minérale qui signe le terroir de Pupillin et une pointe de rondeur en fin de bouche.\n\nKevin fonctionne à l'instinct, un peu comme un musicien qui joue à l'oreille plutôt qu'à la partition : il goûte, il ajuste, il laisse le vin lui dire ce qu'il veut devenir. Un jeune vigneron à suivre de très près, et un blanc jurassien qui se boit avec un plaisir immédiat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Savigny Les Beaune - Pinot Noir - 2022 - 2022","offer_id":47516194636107,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3582.jpg?v=1713358691"},{"product_id":"ch-c3-a2teau_de_la_greffi-c3-a8re_-_alphonse_-_macon_milly_-_2021_-_blanc_greffi-c3-a8re_110_0","title":"CHÂTEAU DE LA GREFFIÈRE - ALPHONSE - MÂCON MILLY - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès avoir vendu du vin toute la journée dans leur cave parisienne, Julien et Justine Béranger ont fini par franchir le pas et faire le leur. Direction Faye-d'Anjou en 2020, où ils reprennent une partie des vignes de Xavier Marchais pour construire un domaine résolument tourné vers l'agroécologie.\n\nLezarus est leur chenin, planté sur les schistes ocre et pourpres si typiques du Layon, qui donnent aux blancs de l'Anjou Noir cette tension minérale reconnaissable entre mille. Comme pour l'ensemble de la gamme, le travail au chai reste minimaliste : fermentations spontanées, élevages lents, interventions réduites au strict nécessaire pour laisser le fruit et le terroir s'exprimer sans filtre.\n\nLe résultat est un chenin vif et minéral, tout en tension et en pureté, qui n'a rien du profil rond et opulent qu'on prête parfois au cépage. C'est un blanc nerveux, précis, qui claque en bouche et donne soif d'en reprendre un verre.\n\nUne belle porte d'entrée dans le travail de ce jeune couple de vignerons qui monte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Greffière","offers":[{"title":"Château De La Greffière - Alphonse - Macon Milly - 2021 - Blanc - 2021","offer_id":47516194931019,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3747.jpg?v=1712838973"},{"product_id":"frederic_cossard_-_zappoi_-_rouge_-_2022_-_vdf_cossard_178_0","title":"DOMAINE DE CHASSORNEY - ZAPOÏ - VIN DE FRANCE - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaint Savin, c'est l'une des parcelles chouchou de Valentin Morel, plantée sur un mélange de calcaire caillouteux et de marnes, à Poligny. Le chardonnay y pousse depuis longtemps, sur des sols qui donnent au cépage une identité bien plus jurassienne que bourguignonne.\n\nIci encore, la philosophie du domaine ne change pas d'un iota : biodynamie, vendanges manuelles, vinification la plus libre possible. Le chardonnay est pressuré puis fermenté avec ses propres levures, avant un élevage qui laisse le temps au vin de se construire sans le brusquer.\n\nEn bouche, on retrouve cette tension si particulière au style de Valentin Morel : un fruité franc, une acidité vibrante, et cette petite pointe oxydative légère qui rappelle qu'on est bien dans le Jura, terre de vins qui aiment le contact avec l'air. C'est un chardonnay qui ne cherche pas à imiter la Bourgogne, il assume pleinement son identité.\n\nUn vin curieux, pour les amateurs qui aiment quand un cépage classique se réinvente ailleurs que là où on l'attend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cossard","offers":[{"title":"Frederic Cossard - Zappoi - Rouge - 2022 - Vdf - 2020","offer_id":47516198240587,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4232.jpg?v=1721141580"},{"product_id":"frederic_cossard_-_bourgogne_-_bedeau_-_rouge_-_2020_cossard_208_0","title":"DOMAINE DE CHASSORNEY - BEDEAU - BOURGOGNE - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrédéric Cossard n'est pas né dans une famille de vignerons — il est fils d'éleveurs, et c'est en devenant courtier en vins de Bourgogne qu'il affine sa connaissance des terroirs et se forge une approche critique des pratiques dominantes de la région. En 1996, il saute le pas et acquiert ses premiers ares de vignes à Saint-Romain et Auxey-Duresses, posant les fondations du Domaine de Chassorney. \n\nBedeau, c'est l'un des grands classiques de la maison, un pinot noir issu d'une parcelle de Corpeau, parfois complétée par une autre à Volnay. Classé en simple appellation régionale Bourgogne, ce vin est pourtant vinifié et élevé comme un très grand cru : vendanges manuelles, grappes entières, macération de trois à quatre semaines, puis douze mois de fût. \n\nÀ la vigne comme à la cave, Frédéric Cossard refuse tout compromis : pas de produits chimiques, labour à cheval, traitements homéopathiques, levures indigènes exclusivement, et surtout, aucun ajout de soufre. Une ligne de conduite biodynamique et nature suivie à la lettre depuis presque trois décennies, qui fait de lui une figure incontournable du mouvement nature en Bourgogne. \n\nEn bouche, on retrouve des notes épicées et de fruits rouges, un vin gourmand, fin et croquant, qui prouve qu'un simple \"Bourgogne\" peut rivaliser avec bien des appellations villages quand le vigneron s'appelle Cossard.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cossard","offers":[{"title":"Frederic Cossard - Bourgogne - Bedeau - Rouge - 2020 - 2020","offer_id":47516200894795,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4231.jpg?v=1721141379"},{"product_id":"sylvain_pataille_-_bourgogne_-_rouge_-__sylvain_pataille_214_0","title":"SYLVAIN PATAILLE - BOURGOGNE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSylvain Pataille n'était pas destiné à devenir vigneron. Œnologue de formation, il travaille d'abord comme conseiller technique dans toute la Côte de Nuits avant de réaliser, en 1999, son rêve d'enfance : cultiver un hectare de vigne à Marsannay, sur les terres qui l'ont vu naître. D'un hectare loué, le domaine grandit d'année en année jusqu'à ses 17,5 hectares actuels, cultivés en bio et biodynamie depuis 2008. \n\nCe Bourgogne rouge, c'est la porte d'entrée idéale dans l'univers de Sylvain Pataille, souvent qualifié aujourd'hui de meilleur vigneron de Marsannay, appellation longtemps cantonnée à une réputation un peu rustique qu'il a méthodiquement fait voler en éclats. Issu de vieilles vignes de pinot noir, ce vin d'entrée de gamme profite déjà du savoir-faire méticuleux du domaine. \n\nSylvain Pataille laboure ses vieilles vignes à cheval, privilégie les petits rendements et applique les préparations biodynamiques avec une rigueur d'œnologue formé aux meilleures écoles. Une approche qui donne à ses vins, même les plus simples, une homogénéité et une pureté rares. \n\nOn peut le boire sans attendre, sur le fruit et la fraîcheur du millésime, mais il tiendra tout aussi bien quelques années en cave pour ceux qui savent patienter — preuve qu'un \"petit\" bourgogne peut aussi avoir de grandes ambitions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Sylvain Pataille - Bourgogne - Rouge - - 2022","offer_id":47516201058635,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3988.jpg?v=1717676224"},{"product_id":"buisson_-_saint_romain_-_en_poillange_-_blanc_-_2020_buisson_292_0","title":"Domaine Henri \u0026 Gilles Buisson - Saint Romain - En Poillange - Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez les Buisson, on ne fait pas les choses à moitié : huit générations sur les mêmes terres depuis 1758, ça forge un rapport au temps qui n'a plus grand-chose à voir avec le nôtre. Le domaine, aujourd'hui mené par les frères Franck et Frédéric, petits-fils d'Henri, a obtenu la certification bio en 2009 avant de passer intégralement en biodynamie dès 2018, certifiée Biodyvin sur près de vingt hectares. \n\nLe terroir En Poillange, c'est une colline qui fait face au village de Saint-Romain, entre 353 et 380 mètres d'altitude, sur un ensemble marneux et calcaire ponctué de bans argileux. Un terroir taillé sur mesure pour le chardonnay, qui y trouve une fraîcheur et une minéralité qui rappellent un torrent après la pluie. Les vignes, âgées de 60 ans, sont exposées plein sud-est, ce qui leur permet de mûrir sans jamais tomber dans la lourdeur. \n\nJeune, ce Saint-Romain séduit par ses arômes de fleurs blanches et de pierre humide. Mais les Buisson le savent bien : leur vin gagne encore en profondeur après cinq à sept ans de cave, quand il développe des notes d'amandes grillées et de pierre à fusil. Un vin qui récompense la patience, comme souvent en Bourgogne. \n\nDe quoi convaincre les amateurs de grands chardonnays précis et ciselés, loin des clichés boisés qu'on associe parfois trop vite à la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buisson","offers":[{"title":"Buisson - Saint Romain - En Poillange - Blanc - 2020 - 2020","offer_id":47516201845067,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_6061.jpg?v=1710863355"},{"product_id":"domaine_cassiop-c3-a9e_-_en_gerlieus_-_bourgogne_-_rouge_-_2021_cassiop-c3-a9e_338_1","title":"DOMAINE CASSIOPEE - EN GERLIEUS - BOURGOGNE - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn Balagne corse, entre Lumio et Montegrosso, la famille Suzzoni cultive le Clos Culombu depuis 1973 sur l'un des plus vieux socles granitiques de l'île — 350 millions d'années, excusez du peu. Tribbiera, c'est le nom du battage du blé à l'ancienne, quand les paysans corses utilisaient encore des bœufs : un joli clin d'œil à la tradition pour cette gamme d'entrée qui n'a pourtant rien de mineur. Ce blanc 100  Vermentinu, le cépage roi de l'île, offre un nez floral tout en délicatesse — iris, rose, écorce d'orange — porté par une fraîcheur saline qui rappelle la proximité de la mer, à quelques encablures des vignes. La famille cultive en agriculture biologique et entame sa conversion à la biodynamie, sans jamais perdre de vue l'essentiel : produire des vins qui donnent soif. On l'imagine sans peine sur une cuisine de saison légère, poissons grillés ou fruits de mer, où sa fraîcheur fait merveille. Une belle porte d'entrée dans les vins corses, signée par l'un des domaines les plus reconnus de Calvi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cassiopée","offers":[{"title":"Domaine Cassiopée - En Gerlieus - Bourgogne - Rouge - 2021 - 2020","offer_id":47516203843915,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3606.jpg?v=1713276706"},{"product_id":"buisson_-_saint_romain_-_sous_le_chateau_-_2020_buisson_291_0","title":"Domaine Henri \u0026 Gilles Buisson - Saint Romain - Sous le Château 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Percée, c'est le rouge de soif de la famille Zeller, installée depuis 1988 dans la vallée de la Lèze, en Ariège, une petite appellation confidentielle du piémont pyrénéen. Le domaine, engagé en agriculture biologique et respectueux de son environnement, produit ce 100 merlot qui joue à fond la carte de la fraîcheur : arômes de cassis et de fruits rouges, une pointe de sous-bois, une texture légère et des tanins souples. Pensé pour être servi frais, ce vin est taillé pour les repas d'été sans chichis, entre copains, plutôt que pour la méditation en solitaire devant la cheminée. Un rouge malin, qui prouve qu'on peut trouver de très jolis vins bio hors des sentiers battus du Sud-Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buisson","offers":[{"title":"Buisson - Saint Romain - Sous Le Chateau - 2020 - 2020","offer_id":47516205089099,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_6059.jpg?v=1710863298"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_gamayopt-c3-a8re_-_coteaux_bourguignons_-_2021_lienhardt_419_0","title":"ANTOINE LIENHARDT - GAMAYOPTÈRE - CÔTEAUX BOURGUIGNONS 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOmbre du Soir, c'est la cuvée de gastronomie hivernale de Christophe Guittet, installé à Tautavel, dans la vallée de l'Agly, l'une des zones les plus chaudes et arides du Roussillon malgré sa proximité avec la mer. Sous le nom Vinoceros, il assemble carignan, grenache noir et syrah issus de parcelles cultivées en bio sur des sols de marnes schisteuses et d'argilo-calcaire, avec des rendements très bas autour de 20 hectolitres par hectare. La vinification suit une macération de 5 semaines et un pressurage doux, puis un long élevage de 36 mois, pour les deux tiers en barrique et un tiers en cuve. Le nez, complexe, s'ouvre sur les fruits noirs, les quatre épices et le poivre, avec des notes confiturées et d'olives noires après aération. En bouche, les tanins souples et l'acidité vive encadrent un ensemble riche et chaleureux : un vin taillé pour accompagner un vrai repas d'hiver, du genre à ne pas se presser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Gamayoptère - Coteaux Bourguignons - 2021 - 2021","offer_id":47516207087947,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3579.jpg?v=1713266894"},{"product_id":"philippe_gavignet_-_bourgogne_pinot_noir_-_2022_philippe_gavignet_444_0","title":"PHILIPPE GAVIGNET - BOURGOGNE PINOT NOIR 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTout commence en 1998 avec un pari un peu fou : Michel Grisard, grand vigneron savoyard biodynamiste, entreprend de replanter le coteau abandonné de Cevins, entre Albertville et Moutiers, sur des pentes qui grimpent parfois jusqu'à 70  — une viticulture littéralement héroïque. En 2003, Brice Omont, ingénieur agronome venu de Champagne, le rejoint pour l'épauler, puis reprend les rênes du domaine en 2010. Aujourd'hui, les dix-huit hectares du Domaine des Ardoisières sont menés en biodynamie sur les coteaux de micaschiste de Cevins et les marnes argilo-calcaires de Saint-Pierre-de-Soucy, travaillés au cheval pour respecter la pente et le vivant. Argile Blanc assemble plusieurs cépages autochtones complantés puis assemblés — jacquère, roussanne, altesse, mondeuse blanche — chacun apportant sa part de fraîcheur et de minéralité à un ensemble d'une grande précision. La Revue du Vin de France ne s'y trompe pas, saluant régulièrement ce domaine comme une référence du renouveau savoyard. En bouche, on trouve des fruits jaunes et blancs bien mûrs, une tension minérale marquée, une finale ample et saline qui appelle immédiatement le poisson ou le crustacé. Un blanc de montagne d'une rare finesse, à servir avec des Saint-Jacques et une fondue de poireaux pour un accord tout en délicatesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Gavignet","offers":[{"title":"Philippe Gavignet - Bourgogne Pinot Noir - 2022 - 2022","offer_id":47516208857419,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3583.jpg?v=1713271244"},{"product_id":"domaine_cassiop-c3-a9e_-_les_plantes_-_maranges_-_rouge__cassiop-c3-a9e_337_0","title":"DOMAINE CASSIOPEE - LES PLANTES - MARANGES - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColline, c'est l'entrée en matière du Domaine la Cabotte, la cuvée qui donne le ton avant de grimper vers le Châteauneuf-du-Pape maison. Marie-Pierre et Éric Plumet cultivent leurs trente hectares du Massif d'Uchaux à 165 mètres d'altitude, une hauteur rare pour la région qui offre aux vignes un microclimat plus frais que la moyenne du Sud Rhône, préservant ainsi l'acidité naturelle du raisin. Le domaine est certifié en biodynamie Demeter, et chaque intervention à la vigne suit le calendrier lunaire — une discipline patiente que Marie-Pierre et Éric appliquent depuis 2007. Cette cuvée assemble grenache et syrah, vendangés tôt le matin pour préserver la fraîcheur des baies, puis égrappés et fermentés aux levures indigènes avant un élevage en cuve inox qui laisse le fruit s'exprimer sans fard. On y trouve de beaux fruits noirs et rouges, une pointe d'épices, une bouche ample et fraîche à la fois. C'est un Côtes du Rhône généreux et bien né, qui n'a pas à rougir face à des voisins bien plus huppés. Un classique à toujours avoir sous la main pour accompagner une pièce de viande grillée sans se ruiner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cassiopée","offers":[{"title":"Domaine Cassiopée - Les Plantes - Maranges - Rouge - 2021","offer_id":47516209774923,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/Cassiopee.jpg?v=1717577791"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_nuits_saint_georges_-_2021_lienhardt_417_0","title":"ANTOINE LIENHARDT - NUITS SAINT GEORGES - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinoceros, c'est le nom qu'a choisi Christophe Guittet pour son projet de vinification artisanale, quelque part entre le Languedoc et le Roussillon, là où le vent balaie les vignes baignées de soleil. Vigneron de son état depuis une génération, il travaille avec du raisin biologique issu de plusieurs domaines partenaires, cultivé et vendangé à la main, pour composer une gamme atypique et vivante.\n\nEl Pop en est l'exemple le plus emblématique : un vin de cépage blanc — grenache selon les millésimes, vermentino pour d'autres — vinifié sur des sols argilo-calcaires avec des rendements volontairement bas, autour de 20 hectolitres par hectare. Élevage de six mois en fûts de chêne de plusieurs vins, sans collage ni filtration, pour préserver au maximum les arômes.\n\nAttaque ronde et grasse, notes de pêche jaune et de prune, une pointe miellée relevée par une finale saline qui apporte tout l'équilibre nécessaire. Un vin sincère et gourmand, à l'image de la philosophie Vinoceros : offrir une gamme variée et vivante, à partager sans compter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Nuits Saint Georges - 2021 - 2022","offer_id":47516213543243,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4248.jpg?v=1721308321"},{"product_id":"thomas_pico_-_chablis_1er_cru_-_butteaux_-_2018_non_communiqu-c3-a9_1036_0","title":"THOMAS PICO - CHABLIS 1ER CRU - BUTTEAUX - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Courgis, aux portes de Chablis, Thomas Pico est de la troisieme generation de vignerons de sa famille, mais le premier a avoir tout reconverti en bio des son retour au domaine en 2004. Il a meme refuse la machine a vendanger, un choix rare sur ce terroir kimmeridgien ou la mecanisation est reine. Butteaux, c'est l'un des quatre premiers crus qu'il travaille sur la rive gauche du Serein, un climat perche sur sa butte, aux marnes calcaires peu profondes. Vinifie en levures indigenes et longuement eleve, ce chardonnay developpe des notes d'agrumes confits et de fleurs blanches, porte par une mineralite tranchante qui a fait la reputation du domaine Pattes Loup. Une bouteille a faire attendre encore un peu, ou a ouvrir sur une langoustine flambee au beurre d'agrume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Thomas Pico - Chablis 1er Cru - Butteaux - 2018 - 2018 - kg","offer_id":47516231106891,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3782.jpg?v=1712842817"},{"product_id":"armand_heitz_-_blanc_de_noirs_-_2020_armand_heitz_989_0","title":"ARMAND HEITZ - BLANC DE NOIRS  2020 - BOURGOGNE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eArmand Heitz est petit-fils d'un vigneron de Chassagne-Montrachet et fils d'une mère, Brigitte Lochardet, qui a passé vingt-cinq ans à cultiver le domaine familial en bio sans jamais le revendiquer — ses raisins partaient chez Joseph Drouhin. Diplômé œnologue de l'école de Changins en Suisse, Armand reprend une première parcelle en 2012 avant de recevoir carte blanche sur l'ensemble du vignoble, de Chassagne-Montrachet à Pommard en passant par Meursault. Sa botte secrète : appliquer au Crémant de Bourgogne le même soin qu'aux grandes maisons de Champagne — enherbement, passage en fût de chêne, dosage minimal, très peu de sulfites. Ce Blanc de Noirs 100 Pinot Noir en est la démonstration : une bulle fine et élégante, avec cette petite tension saline qu'on n'attend pas forcément d'un crémant vendu deux fois moins cher qu'un champagne comparable. Armand Heitz, en marge de la vigne, élève aussi moutons et vaches sur la propriété — la ferme complète le vignoble plutôt que l'inverse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARMAND HEITZ","offers":[{"title":"Armand Heitz - Blanc De Noirs - 2020 - 2020 - kg","offer_id":47516236808523,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3739.jpg?v=1712838391"},{"product_id":"domaine_de_l-27enclos_-_chablis_-c3-80_l-27est_-_2021_domaine_de_l-27enclos_1035_0","title":"DOMAINE DE L'ENCLOS - CHABLIS À L'EST - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuand Romain et Damien Bouchard ont dû décider du sort de la maison de négoce familiale, Pascal Bouchard, en 2015, ils ont choisi la voie la plus audacieuse : vendre l'activité de négoce, garder les vignes, et repartir de zéro. Le domaine de l'Enclos naît en 2016 dans une ancienne demeure des moines de l'abbaye de Pontigny, au cœur de Chablis, avec un chai en partie souterrain flambant neuf. Vingt-neuf hectares certifiés bio en 2018, répartis sur les quatre niveaux d'appellation de Chablis, dont une parcelle de Grand Cru Les Clos plantée par leur grand-père en 1964. Vendanges manuelles, pressurage pneumatique doux, jus qui s'écoulent par gravité dans une cave enterrée de 450 m² à température contrôlée : les deux frères ont mis tous les moyens pour que ce nouveau départ compte. Résultat, des Chablis mûrs et généreux, qui bousculent un peu les codes de l'appellation sans jamais perdre sa signature minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE L'ENCLOS","offers":[{"title":"Domaine De L'enclos - Chablis À L'est - 2021 - 2021 - kg","offer_id":47516237037899,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3736.jpg?v=1712838191"},{"product_id":"thomas_pico_-_chablis_1er_cru_-_beauregard_-_2018_gardevins_1017_0","title":"THOMAS PICO - CHABLIS 1ER CRU - BEAUREGARD - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThomas Pico a hérité de son grand-père une parcelle nommée Pattes Loup — « pattes de loup », un nom qui lui va comme un gant tant ses vins ont gardé quelque chose de sauvage. Peu avant de mourir, son grand-père lui avait glissé : « ne fais pas les mêmes erreurs que moi à la vigne ». Le déclic. Thomas convainc son père d'abandonner la chimie dès 2005, obtient la certification bio en 2009, et bâtit patiemment un domaine aujourd'hui conduit en biodynamie sur les coteaux escarpés de Courgis, au sud-ouest de Chablis. Beauregard, perché à 300 mètres d'altitude sur un versant exposé sud-est, est l'un des 1ers Crus les plus frais et les plus hauts de l'appellation. Thomas y pratique un élevage volontairement long — jusqu'à trois ans sur lies fines, en fûts anciens et en cuve — qui donne au vin une densité et une tension rares pour un Chablis. Un travail exigeant, presque obsessionnel, qui a fait de Pattes Loup l'un des domaines les plus courus de l'appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GARDEVINS","offers":[{"title":"Thomas Pico - Chablis 1er Cru - Beauregard - 2018 - 2018 - kg","offer_id":47516237726027,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3784.jpg?v=1712842954"},{"product_id":"domaine_de_l-27enclos_-_mont_de_milieu_1er_cru_-_chablis_domaine_de_l-27enclos_1019_0","title":"DOMAINE DE L'ENCLOS - MONT DE MILIEU 1ER CRU - CHABLIS - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToujours chez les freres Bouchard, mais cette fois sur Mont de Milieu, un autre des grands premiers crus repris avec le vignoble familial en 2016. Vingt-neuf hectares, du Petit Chablis au Grand Cru, conduits en bio depuis 2018 et selon les principes de la biodynamie depuis 2017 : vendanges manuelles, levures indigenes, elevage long sur lies. Ce 2019 a eu le temps de se fondre en bouteille, gagnant en rondeur sans perdre la mineralite propre au calcaire kimmeridgien chablisien. Un premier cru genereux et mur, un peu a contre-courant du style ultra-tendu qu'on associe parfois trop vite a Chablis. Ideal sur des coquilles Saint-Jacques sautees, pour un repas qui a de la tenue sans en faire trop.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE L'ENCLOS","offers":[{"title":"Domaine De L'enclos - Mont De Milieu 1er Cru - Chablis - 2019 - kg","offer_id":47516238905675,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3743.jpg?v=1712838717"},{"product_id":"domaine_de_l-27enclos_-_chablis_1er_cru_-_vau_de_vey_-_blanc_-_2022_domaine_de_l-27enclos_1115_0","title":"DOMAINE DE L'ENCLOS - CHABLIS 1ER CRU - VAU DE VEY - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuand Romain et Damien Bouchard ont vendu la maison de negoce familiale Pascal Bouchard en 2015, ils ont garde l'essentiel : vingt-neuf hectares de vignes, dont les plus beaux terroirs de Chablis. Vau de Vey, expose a l'est dans une vallee encaissee, est l'un de ces premiers crus qu'on dit d'avenir : un terroir qui, avec le rechauffement, arrive enfin a pleine maturite. Les freres y vendangent a la main, fermentent aux levures indigenes et elevent sur lies pendant douze a dix-huit mois, sans jamais chercher a maquiller le fruit. Le resultat a la precision chablisienne classique - agrumes, craie, une tension nette - avec un supplement de generosite qui leur est propre. Sers-le sur des filets de saumon a la creme ciboulette, il assurera sans forcer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE L'ENCLOS","offers":[{"title":"Domaine De L'enclos - Chablis 1er Cru - Vau De Vey - Blanc - 2022 - 2022","offer_id":47516239593803,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4226.jpg?v=1721138163"},{"product_id":"jlien_guillot_-_cuvee_leandre_-_bourgogne_blanc_-_2017_julien_guillot_1049_0","title":"JULIEN GUILLOT - CUVEE LEANDRE - BOURGOGNE - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDifficile de trouver deux cuvees identiques chez Julien Guillot - chaque parcelle a son nom, son histoire, son caractere. La Cuvee Leandre est un Bourgogne blanc en chardonnay, vinifie avec la meme rigueur biodynamique que le reste de la gamme : levures indigenes, zero intrant, elevage en grand contenant neutre pour ne pas maquiller le fruit. Le millesime 2017 a eu le temps de gagner en complexite, entre notes toastees legeres et fraicheur minerale heritee du sous-sol calcaire du Maconnais. Un blanc de repas par excellence, a associer a des quenelles de brochet sauce Nantua pour rester dans l'esprit regional. Le genre de flacon qu'on garde pour une occasion, ou qu'on ouvre justement parce qu'on n'attend jamais la bonne occasion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JULIEN GUILLOT","offers":[{"title":"Jlien Guillot - Cuvee Leandre - Bourgogne Blanc - 2017 - 2017 - kg","offer_id":47516240085323,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3783.jpg?v=1712842888"},{"product_id":"domaine_tripoz_-_les_morandes_-_macon_vinzelles_-_blanc_-_2021_non_communiqu-c3-a9_1137_0","title":"DOMAINE TRIPOZ - LES MORANDES - MACON VINZELLES - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Loche, petit village du Maconnais qui doit sa reputation a ses appellations confidentielles, Celine et Laurent Tripoz cultivent leurs onze hectares en biodynamie depuis 2001, certifies Demeter depuis 2006. Les Morandes est un Macon-Vinzelles pur chardonnay, issu de sols argilo-calcaires exposes a l'est, qui donnent des blancs a la fois amples et tendus. Eleve sur lies fines en cuve inox, le vin garde toute sa fraicheur aromatique, sans marquage boise. C'est une jolie porte d'entree vers des vignerons trop discrets pour leur talent, a deguster sur un poisson en sauce ou une cuisine asiatique parfumee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Domaine Tripoz - Les Morandes - Macon Vinzelles - Blanc - 2021 - 2021","offer_id":47516240478539,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3738.jpg?v=1712838310"},{"product_id":"julien_guillot_-_macon_villages_-_blanc_-_2022_julien_guillot_1112_0","title":"JULIEN GUILLOT - MACON VILLAGES - BLANC - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Macon Villages de Julien Guillot vient des premiers coteaux de la vallee de la Saone, sur un socle calcaire du Bathonien qui donne au chardonnay une mineralite franche. Dix mois d'elevage sur lies en vieux futs lui apportent de l'ampleur sans jamais le boiser inutilement - Julien prefere laisser le terroir parler. C'est un blanc gourmand, fruite et floral, avec cette petite tension qui appelle le repas plutot que l'aperitif solitaire. La contre-etiquette pourrait dire : a boire les yeux fermes sur des andouillettes sauce moutarde, sans se poser plus de questions. Une valeur sure du Maconnais bio et biodynamique, sans l'etiquette de prix qui va souvent avec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JULIEN GUILLOT","offers":[{"title":"Julien Guillot - Macon Villages - Blanc - 2022 - 2022","offer_id":47516241887563,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_6045.jpg?v=1710860845"},{"product_id":"julien_guillot_-_les_crays_-_bourgogne_rouge_-_2022_non_communiqu-c3-a9_1114_0","title":"JULIEN GUILLOT - LES CRAYS - BOURGOGNE ROUGE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl existe au Clos des Vignes du Maynes une parcelle minuscule - quarante ares a peine - plantee en pinot noir il y a quarante ans sur un sol si crayeux qu'elle a donne son nom a la cuvee : Les Crays. Julien Guillot, qui a repris ce domaine fonde par les moines de Cluny, travaille toute sa gamme en biodynamie certifiee Demeter, sans intrant ni levure exogene. Ce Bourgogne rouge en tire beaucoup de fraicheur, un joli equilibre et des tanins fins qui appellent la charcuterie plutot que le gibier. Le genre de bouteille qu'on ouvre sans facon sur un saucisson brioche, entre deux discussions serieuses. Une signature bourguignonne a prix de Maconnais, ca ne se refuse pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Julien Guillot - Les Crays - Bourgogne Rouge - 2022 - 2022","offer_id":47516243099979,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4238.jpg?v=1721305531"},{"product_id":"julien_guillot_-_macon_cruzille_-_rouge_-_2019_julien_guillot_1113_0","title":"JULIEN GUILLOT - MACON CRUZILLE - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCruzille, c'est le village où Julien Guillot cultive un clos qui n'a jamais connu le moindre desherbant depuis l'an 910 - un record que meme les moines de Cluny n'auraient pas renie. Ce Macon rouge, en gamay pur, sort d'un domaine passe bio des les annees 50 grace a son grand-pere, puis en biodynamie certifiee Demeter sous l'impulsion de Julien depuis 2001. En cave, maceration semi-carbonique et grappes entieres empilees en mille-feuille : la methode maison, transmise sur trois generations. Le resultat coule tout seul, plein de fruit noir croquant, avec cette petite salinite en fin de bouche qui trahit le granit du coin. Un compagnon parfait pour une planche apero entre copains - Julien lui-meme le voit comme un vin de partage, pas de ceremonie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JULIEN GUILLOT","offers":[{"title":"Julien Guillot - Macon Cruzille - Rouge - 2019 - 2019 - kg","offer_id":47516243558731,"sku":null,"price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4237.jpg?v=1721304666"},{"product_id":"domaine_tripoz_-_le_clocher_-_macon_loche_-_blanc_-_2021_sain_bio_ose_1193_0","title":"DOMAINE TRIPOZ - LE CLOCHER - MACON LOCHE - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu cœur du petit village de Loché, Céline et Laurent Tripoz cultivent leur chardonnay en biodynamie certifiée Demeter depuis 2006. La Cuvée du Clocher, c'est leur Mâcon-Loché de cœur : un chardonnay débourbé en statique, fermenté aux levures indigènes, élevé huit mois sur lies, sans sulfites ajoutés. Le vin sonne juste — fraîcheur minérale, fruits blancs rôtis, miel d'acacia, une pointe grillée et ce gras qui donne envie d'y revenir. Un blanc lumineux et franc, comme un coup de cloche qui réveille les sens. Le Mâconnais dans toute sa splendeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAIN BIO OSE","offers":[{"title":"Domaine Tripoz - Le Clocher - Macon Loche - Blanc - 2021 - 2021","offer_id":47516244934987,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_6036.jpg?v=1710860357"},{"product_id":"thomas_pico_-_chablis_vent_d-27ange_mise_tardive_-_2019_non_communiqu-c3-a9_1","title":"THOMAS PICO - CHABLIS VENT D'ANGE MISE TARDIVE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée signature de Thomas Pico, l'un des plus beaux ambassadeurs du Chablis nature, dans sa version « mise tardive » : un chablis élevé près de trois ans en cuve inox et béton, qui gagne en volume et en complexité. Sur les marnes kimméridgiennes, le chardonnay déploie agrumes, fruits blancs, fleurs et épices douces, porté par cette minéralité tranchante et saline qui fait saliver. Un grand chablis, pur et lumineux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Thomas Pico - Chablis Vent D'ange Mise Tardive - 2019 - 2020","offer_id":47801061736779,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4083.jpg?v=1718283391"},{"product_id":"domaine_de_l-27enclos_-_a_l-27ouest_-_chablis_-_2022_domaine_de_l-27enclos_1030","title":"DOMAINE DE L'ENCLOS - A L'OUEST - CHABLIS - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nom dit la géographie : « À l'Ouest », c'est la parcelle la plus à l'ouest du domaine, un haut coteau plein sud à Beine qui surplombe le Premier Cru Vau Ligneau. Vinifié en cuve et sans soufre, ce chablis surprend par son élan lumineux et sa légère perle : ananas, citron confit, fenouil et épices douces, sur une bouche à la fois tendue et gourmande. Un chablis nature aussi sérieux que réjouissant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE L'ENCLOS","offers":[{"title":"Domaine De L'enclos - A L'ouest - Chablis - 2022 - 2022","offer_id":49807634366795,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4227.jpg?v=1721137941"},{"product_id":"maison_valette_-_macon_chaintre_-_assemblage_maison_valette_1144","title":"MAISON VALETTE - MACON CHAINTRE - ASSEMBLAGE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe « petit » vin de la maison Valette, et déjà une merveille : un chardonnay de Chaintré, sur sols argilo-calcaires, élevé un an en fûts de chêne puis affiné en cuve avant l'assemblage. Ciselé, porté par le minéral, le silex et une salinité salivante, c'est un Mâcon nature d'une tension exemplaire. La signature Valette pour s'initier sans se ruiner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON VALETTE","offers":[{"title":"Maison Valette - Macon Chaintre - Assemblage - Assemblage","offer_id":49807635054923,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4085.jpg?v=1718285039"},{"product_id":"maison_valette_-_pouilly_fuisse_-_2018_-_blanc_maison_valette_1232","title":"MAISON VALETTE - POUILLY FUISSE - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'un des plus grands Pouilly-Fuissé de l'appellation, par une maison culte du Mâconnais. Ce chardonnay, issu des terroirs marno-calcaires de Fuissé, naît d'une vinification en levures indigènes et d'un très long élevage sur lies en fûts, sans soutirage et quasiment sans soufre. Le vin est complexe, ample et puissant, sur les agrumes, les épices et une longue finale saline. À carafer, puis à savourer sur un beau plat — il rivalise avec les grands blancs de la Côte, à prix raisonnable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON VALETTE","offers":[{"title":"Maison Valette - Pouilly Fuisse - 2018 - Blanc - 2018","offer_id":49807635513675,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4084.jpg?v=1718284718"},{"product_id":"boris_champy_-_le_clou_377_-_hautes_cotes_de_beaune_-_rouge_-_2022_boris_champy_1","title":"BORIS CHAMPY - LE CLOU 377 - HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE- 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Clou, parcelle perchée à 377 mètres, donne un pinot noir des Hautes Côtes de Beaune à la fois charnu et frais. Biodynamie certifiée Demeter, élevage en fûts maîtrisé : le vin déploie les fruits rouges mûrs, une jolie profondeur et des tanins soyeux. Un rouge de hauteur, taillé pour les bons plats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BORIS CHAMPY","offers":[{"title":"Boris Champy - Le Clou 377 - Hautes Cotes De Beaune - Rouge - 2022 - 2022","offer_id":49954932392267,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4218.jpg?v=1721133385"},{"product_id":"boris_champy_-_en_bignon_421_-_hautes_cotes_de_beaune_-_rouge_-_2022_boris_champy_2","title":"BORIS CHAMPY - BIGNON 421 - HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ 421 mètres d'altitude (d'où le nom), ce pinot noir des Hautes Côtes de Beaune joue la fraîcheur et la finesse. Conduit en biodynamie certifiée Demeter et élevé en fûts, c'est un rouge élégant et vibrant, sur les fruits rouges et une trame épicée, aux tanins délicats. La preuve qu'on fait de grands pinots en altitude, à prix encore sage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boris champy","offers":[{"title":"Boris Champy - En Bignon 421 - Hautes Cotes De Beaune - Rouge - 2022 - 2022","offer_id":49954932425035,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4219.jpg?v=1721133262"},{"product_id":"boris_champy_-_montagne_382_-_hautes_cotes_de_beaune_blanc_-_2022-__boris_champy_3","title":"BORIS CHAMPY - MONTAGNE 382 - HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe chiffre, c'est l'altitude : 382 mètres, là où ce chardonnay des Hautes Côtes de Beaune puise sa fraîcheur. Conduit en biodynamie (Demeter) et élevé en fûts, c'est un blanc précis et tendu, sur les agrumes et une belle minéralité, avec l'énergie que donnent les vignes d'altitude. Un chardonnay bourguignon de hauteur, au sens propre comme au figuré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boris champy","offers":[{"title":"Boris Champy - Montagne 382 - Hautes Cotes De Beaune Blanc - 2022- - 2022","offer_id":49954932457803,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4221.jpg?v=1721133131"},{"product_id":"boris_champy_-_dor-c3-a9_-_bourgogne_aligot-c3-a9_-_2022_boris_champy_4","title":"BORIS CHAMPY - SELECTION MASSALE - BOURGOGNE ALIGOTE DORE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'aligoté doré, le « petit » cépage blanc de Bourgogne, ici magnifié : issu d'une sélection massale et conduit en biodynamie (Demeter), il donne un blanc vif et salin, tout en énergie, loin des aligotés acides d'autrefois. Tendu, minéral et désaltérant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boris Champy","offers":[{"title":"Boris Champy - Doré - Bourgogne Aligoté - 2022 - 2022","offer_id":49954932490571,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4220.jpg?v=1721133003"},{"product_id":"boris_champy_-_en_boeuf_-_pommard__boris_champy_0","title":"BORIS CHAMPY - EN BOEUF - POMMARD - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Pommard tout en finesse, né sur les hauteurs de la Côte de Beaune : pinot noir conduit en biodynamie (certifiée Demeter depuis 1985), vendangé à la main et vinifié sans esbroufe par un ancien œnologue passé par Louis Latour et le Clos des Lambrays. Profond et racé, sur les fruits noirs et les épices, avec des tanins fins et une vraie fraîcheur d'altitude. Un grand Pommard à attendre un peu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boris Champy","offers":[{"title":"Boris Champy - En Boeuf - Pommard - 2022","offer_id":50012470346059,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4222.jpg?v=1721132767"},{"product_id":"chantal_lescure_-_volnay__chantal_lescure_8","title":"CHANTAL LESCURE - VOLNAY  - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Volnay qui dit toute la délicatesse de l'appellation : pinot noir sur les coteaux argilo-calcaires, vendangé à la main, fermenté en levures indigènes et élevé en fûts (sans excès de bois neuf), ni collé ni filtré. La robe est rubis clair, le nez joue la griotte, la framboise et la pivoine, la bouche est soyeuse, fraîche et longue. De la dentelle bourguignonne, signée d'un domaine bio de Nuits-Saint-Georges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chantal Lescure","offers":[{"title":"Chantal Lescure - Volnay - 2022","offer_id":50324309541195,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4532.jpg?v=1730293296"},{"product_id":"devevey_2018_hautes_cotes_de_beaune_champ_perdrix_non_communiqu-c3-a9_2","title":"JEAN YVES DEVEVEY - CHAMPS PERDRIX - HAUTES COTES DE BEAUNE - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Hautes Côtes de Beaune blanc tout en énergie, issu du lieu-dit Champs Perdrix sur le plateau de Nantoux. Ce chardonnay, conduit en bio et biodynamie et élevé en fûts avec très peu de soufre, allie un fruit mûr (agrumes, fruits jaunes) à une belle tension minérale et saline. Un blanc de gastronomie précis et vibrant, encore à prix raisonnable pour la Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Devevey 2018 Hautes Cotes De Beaune Champ Perdrix - 2021","offer_id":50478636597579,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4531.jpg?v=1730293010"},{"product_id":"la_vigne_mouton_-_terres_de_chazeux_-_macon_bray_-_blanc_valentin_et_margaux__1","title":"LA VIGNE MOUTON - TERRES DE CHAZEUX - MACON BRAY - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Mâcon-Bray issu d'une parcelle de chardonnay perchée à 250 mètres sur des sols argilo-calcaires, à l'extrême ouest du Mâconnais. Vendangé à la main, pressé lentement et élevé en cuve pour préserver sa fraîcheur, il joue les agrumes et les fruits à chair blanche sur une bouche vive, tendue et minérale — presque un petit air de Chablis. Du chardonnay bourguignon sincère et bien ciselé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valentin et Margaux","offers":[{"title":"La Vigne Mouton - Terres De Chazeux - Macon Bray - Blanc - 2022","offer_id":50633516876107,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_6044_d967c09e-1816-4cc5-a2f7-7fbc7fe70902.jpg?v=1731597358"},{"product_id":"devevey_-_la_chaume_-_rully_-_rouge_-_2021_jean_yves_devevey_4","title":"JEAN YVES DEVEVEY - LA CHAUME - RULLY - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Rully rouge de référence, né de vignes de pinot noir plantées en 1974 sur les argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise. Partiellement égrappé puis élevé dix-sept à dix-huit mois en fûts, c'est un vin minéral et structuré, sur les fruits noirs et les épices, porté par une acidité qui le rend aérien. Conduit en bio et biodynamie, il gagnera à patienter quelques années en cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Yves Devevey","offers":[{"title":"Devevey - La Chaume - Rully - Rouge - 2021 - 2021","offer_id":50633517203787,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4530.jpg?v=1730292814"},{"product_id":"robert_denogent_-_la_croix_-_pouilly_fuisse_-_2022_denogent_0","title":"ROBERT DENOGENT - LA CROIX - POUILLY FUISSE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoilà un Pouilly-Fuissé qu'on compare volontiers aux grands Meursault — pour une fraction du prix. Issu de vieilles vignes de plus de cinquante ans sur un terroir chaud et riche en schistes, ce chardonnay fermente lentement sur levures indigènes et s'élève de longs mois (jusqu'à plus de deux ans) en fûts de chêne, sans soufre. Le résultat est intense et pur, à la fois crémeux et minéral, d'une droiture saline remarquable. Un grand blanc de Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Denogent","offers":[{"title":"Robert Denogent - La Croix - Pouilly Fuisse - 2022 - 2022","offer_id":50869853782347,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4775.jpg?v=1736945971"},{"product_id":"trapet_-_chapelle_chambertin_trapet_3","title":"DOMAINE TRAPET - CHAPELLE CHAMBERTIN GRAND CRU - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Trapet, à Gevrey-Chambertin, c'est l'une des plus belles signatures de la Côte de Nuits : Jean-Louis Trapet y pratique la biodynamie (certifiée Demeter) depuis 1995, en pionnier de la Bourgogne. « Les hommes passent et la terre reste », dit-il. Son Chapelle-Chambertin Grand Cru, issu d'un terroir chaud et bien drainé, est un pinot noir d'une pureté rare : fin, expressif, profond, tout en finesse de tanins. Un très grand vin, à réserver à une grande occasion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trapet","offers":[{"title":"Trapet - Chapelle Chambertin - 2018","offer_id":50977420673355,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4776.jpg?v=1736945628"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_cote_de_nuits_villages_-_emphase_antoine_lienhardt_7","title":"ANTOINE LIENHARDT - EMPHASE - COTE DE NUITS VILLAGES - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e« Emphase », c'est la grande cuvée d'Antoine Lienhardt : un assemblage de six parcelles de très vieilles vignes (jusqu'à 90 ans) réunissant tous les terroirs de Comblanchien, en Côte de Nuits-Villages. Vinifié en grappes entières, élevé en vieux fûts et œuf béton, c'est un pinot noir en dentelle — soyeux, floral et fruité, plein d'énergie et de fraîcheur. Un superbe Bourgogne de garde, sur un rôti de veau aux girolles ou une belle pièce de bœuf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Cote De Nuits Villages - Emphase - 2023","offer_id":50977420804427,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4770.jpg?v=1736948599"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_bourgogne_-_pinot_noir_-_2022_lienhardt_8","title":"ANTOINE LIENHARDT - PINOT NOIR - BOURGOGNE - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntoine Lienhardt, quatrième génération à Comblanchien (Côte de Nuits), a converti le domaine familial en bio (certifié) puis en biodynamie, avec des sulfites réduits au minimum. Son Bourgogne pinot noir, issu de vieilles vignes du bas du village, est gourmand et concentré, sur la cerise, la framboise et une pointe de sous-bois, avec une fraîcheur qui le rend déjà très buvable. Le pinot bourguignon dans sa version la plus accessible et sincère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Bourgogne - Pinot Noir - 2022 - 2023","offer_id":50977420837195,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3584_009dcebd-9fc6-492b-995e-51ddd84ff9b6.jpg?v=1739971265"},{"product_id":"domaine_chapuis_-_aloxe_corton__chapuis_et_chapuis_2","title":"DOMAINE CHAPUIS \u0026 CHAPUIS - ALOXE CORTON PREMIER CRU - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes frères Chapuis, originaires d'Aloxe-Corton, ont fait le pari malin : sans vignes en propre (la Bourgogne coûte une fortune), ils sélectionnent les raisins de vignerons triés sur le volet, puis vinifient sans soufre dans leur chai de Pommard. Romain, ancien « flying winemaker » passé par Philippe Pacalet, signe ici un Aloxe-Corton Premier Cru profond et racé : pinot noir sur les fruits rouges, les épices et un boisé discret, aux tanins fins. Un grand Bourgogne sur un bœuf bourguignon ou un gibier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chapuis et Chapuis","offers":[{"title":"Domaine Chapuis - Aloxe Corton - 2023","offer_id":50997216903499,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4771.jpg?v=1736946263"},{"product_id":"francois_mikulski_-_hautes_cote_de_beaune_blanc_fran-c3-a7ois_mikulski_156","title":"FRANCOIS MIKULSKI - HAUTES COTES DE BEAUNE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrançois Mikulski est une signature respectée de Meursault — autant dire que quand il descend sur les Hautes Côtes de Beaune, on tend l'oreille. Ce chardonnay, issu de plusieurs parcelles argilo-calcaires, est élevé une douzaine de mois en fûts puis affiné en cuve. Plus tendu et vif que les grands Meursault, il joue les fleurs blanches, les agrumes et une minéralité droite. La porte d'entrée idéale vers un domaine de référence, sans le ticket de Meursault. Parfait sur une volaille à la crème ou un risotto aux champignons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"François Mikulski","offers":[{"title":"Francois Mikulski - Hautes Cote De Beaune Blanc - 2022","offer_id":51786515841355,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4774_1613ac4c-ee27-44a6-bd69-bdbce021a012.jpg?v=1748687555"},{"product_id":"julien_altaber_-_sextant_-_coteaux_bourguignon_-_2023_julien_altaber_7","title":"JULIEN ALTABER - SEXTANT - COTEAUX BOURGUIGNONS - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormé à Saint-Aubin chez Dominique Derain, pionnier du nature en Bourgogne, Julien Altaber signe sous l'étiquette Sextant des vins vivants et lumineux. Ce Coteaux Bourguignons assemble gamay et pinot noir, vendange en grappes entières, élevage en vieux fûts et foudres, sans soufre ni filtration. Frais et fluide, sur la framboise et la cerise, d'une buvabilité redoutable. La Bourgogne décomplexée, à servir sur une volaille ou un comté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Altaber","offers":[{"title":"Julien Altaber - Sextant - Coteaux Bourguignon - 2023 - 2023","offer_id":51860071448907,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_5224.jpg?v=1747920775"}],"url":"https:\/\/pinardise.com\/fr-int\/collections\/bourgogne.oembed?page=3","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}