{"title":"Grands crus de Bourgogne","description":"","products":[{"product_id":"francois_mikulski_-_meursault_-_2021_mikulski_40_0","title":"FRANCOIS MIKULSKI - MEURSAULT - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe gamay, chez François Dumas, n'est pas un cépage de second rang : c'est celui par lequel tout a commencé. En 2010, quand ce fils de la vallée du Rhône revient s'installer à Véranne après des saisons chez Cuilleron, Chave et Trapet, ce sont d'abord des parcelles de gamay et de syrah, hors appellation, qu'il travaille — les cuvées de Condrieu et de Saint-Joseph ne viendront qu'à partir de 2013. Ce Vin de France reste donc une porte d'entrée fidèle dans l'univers du domaine : quatre hectares cultivés en bio, vendange manuelle en cagettes de 20 kg, fermentation en levures indigènes sur trois à quatre semaines, puis élevage en vieux fûts de chêne pour ne jamais couvrir le fruit. On y retrouve ce que les amateurs qui ont croisé la route de François apprécient chez lui : un rouge gourmand et patiné, sans esbroufe ni recherche de puissance, juste beaucoup de franchise. Un vin de tous les jours signé par un vigneron qui, lui, ne fait jamais rien à moitié. Idéal légèrement frais, pour les repas simples et les grandes tablées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mikulski","offers":[{"title":"Francois Mikulski - Meursault - 2021 - 2021","offer_id":47516191949131,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3769.jpg?v=1712841813"},{"product_id":"antoine_lienhardt_-_nuits_saint_georges_-_2021_lienhardt_417_0","title":"ANTOINE LIENHARDT - NUITS SAINT GEORGES - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinoceros, c'est le nom qu'a choisi Christophe Guittet pour son projet de vinification artisanale, quelque part entre le Languedoc et le Roussillon, là où le vent balaie les vignes baignées de soleil. Vigneron de son état depuis une génération, il travaille avec du raisin biologique issu de plusieurs domaines partenaires, cultivé et vendangé à la main, pour composer une gamme atypique et vivante.\n\nEl Pop en est l'exemple le plus emblématique : un vin de cépage blanc — grenache selon les millésimes, vermentino pour d'autres — vinifié sur des sols argilo-calcaires avec des rendements volontairement bas, autour de 20 hectolitres par hectare. Élevage de six mois en fûts de chêne de plusieurs vins, sans collage ni filtration, pour préserver au maximum les arômes.\n\nAttaque ronde et grasse, notes de pêche jaune et de prune, une pointe miellée relevée par une finale saline qui apporte tout l'équilibre nécessaire. Un vin sincère et gourmand, à l'image de la philosophie Vinoceros : offrir une gamme variée et vivante, à partager sans compter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lienhardt","offers":[{"title":"Antoine Lienhardt - Nuits Saint Georges - 2021 - 2022","offer_id":47516213543243,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4248.jpg?v=1721308321"},{"product_id":"thomas_pico_-_chablis_1er_cru_-_butteaux_-_2018_non_communiqu-c3-a9_1036_0","title":"THOMAS PICO - CHABLIS 1ER CRU - BUTTEAUX - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Courgis, aux portes de Chablis, Thomas Pico est de la troisieme generation de vignerons de sa famille, mais le premier a avoir tout reconverti en bio des son retour au domaine en 2004. Il a meme refuse la machine a vendanger, un choix rare sur ce terroir kimmeridgien ou la mecanisation est reine. Butteaux, c'est l'un des quatre premiers crus qu'il travaille sur la rive gauche du Serein, un climat perche sur sa butte, aux marnes calcaires peu profondes. Vinifie en levures indigenes et longuement eleve, ce chardonnay developpe des notes d'agrumes confits et de fleurs blanches, porte par une mineralite tranchante qui a fait la reputation du domaine Pattes Loup. Une bouteille a faire attendre encore un peu, ou a ouvrir sur une langoustine flambee au beurre d'agrume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Thomas Pico - Chablis 1er Cru - Butteaux - 2018 - 2018 - kg","offer_id":47516231106891,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3782.jpg?v=1712842817"},{"product_id":"thomas_pico_-_chablis_1er_cru_-_beauregard_-_2018_gardevins_1017_0","title":"THOMAS PICO - CHABLIS 1ER CRU - BEAUREGARD - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThomas Pico a hérité de son grand-père une parcelle nommée Pattes Loup — « pattes de loup », un nom qui lui va comme un gant tant ses vins ont gardé quelque chose de sauvage. Peu avant de mourir, son grand-père lui avait glissé : « ne fais pas les mêmes erreurs que moi à la vigne ». Le déclic. Thomas convainc son père d'abandonner la chimie dès 2005, obtient la certification bio en 2009, et bâtit patiemment un domaine aujourd'hui conduit en biodynamie sur les coteaux escarpés de Courgis, au sud-ouest de Chablis. Beauregard, perché à 300 mètres d'altitude sur un versant exposé sud-est, est l'un des 1ers Crus les plus frais et les plus hauts de l'appellation. Thomas y pratique un élevage volontairement long — jusqu'à trois ans sur lies fines, en fûts anciens et en cuve — qui donne au vin une densité et une tension rares pour un Chablis. Un travail exigeant, presque obsessionnel, qui a fait de Pattes Loup l'un des domaines les plus courus de l'appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GARDEVINS","offers":[{"title":"Thomas Pico - Chablis 1er Cru - Beauregard - 2018 - 2018 - kg","offer_id":47516237726027,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3784.jpg?v=1712842954"},{"product_id":"domaine_de_l-27enclos_-_mont_de_milieu_1er_cru_-_chablis_domaine_de_l-27enclos_1019_0","title":"DOMAINE DE L'ENCLOS - MONT DE MILIEU 1ER CRU - CHABLIS - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToujours chez les freres Bouchard, mais cette fois sur Mont de Milieu, un autre des grands premiers crus repris avec le vignoble familial en 2016. Vingt-neuf hectares, du Petit Chablis au Grand Cru, conduits en bio depuis 2018 et selon les principes de la biodynamie depuis 2017 : vendanges manuelles, levures indigenes, elevage long sur lies. Ce 2019 a eu le temps de se fondre en bouteille, gagnant en rondeur sans perdre la mineralite propre au calcaire kimmeridgien chablisien. Un premier cru genereux et mur, un peu a contre-courant du style ultra-tendu qu'on associe parfois trop vite a Chablis. Ideal sur des coquilles Saint-Jacques sautees, pour un repas qui a de la tenue sans en faire trop.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE L'ENCLOS","offers":[{"title":"Domaine De L'enclos - Mont De Milieu 1er Cru - Chablis - 2019 - kg","offer_id":47516238905675,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3743.jpg?v=1712838717"},{"product_id":"thomas_pico_-_chablis_vent_d-27ange_mise_tardive_-_2019_non_communiqu-c3-a9_1","title":"THOMAS PICO - CHABLIS VENT D'ANGE MISE TARDIVE - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée signature de Thomas Pico, l'un des plus beaux ambassadeurs du Chablis nature, dans sa version « mise tardive » : un chablis élevé près de trois ans en cuve inox et béton, qui gagne en volume et en complexité. Sur les marnes kimméridgiennes, le chardonnay déploie agrumes, fruits blancs, fleurs et épices douces, porté par cette minéralité tranchante et saline qui fait saliver. Un grand chablis, pur et lumineux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Non communiqué","offers":[{"title":"Thomas Pico - Chablis Vent D'ange Mise Tardive - 2019 - 2020","offer_id":47801061736779,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4083.jpg?v=1718283391"},{"product_id":"maison_valette_-_pouilly_fuisse_-_2018_-_blanc_maison_valette_1232","title":"MAISON VALETTE - POUILLY FUISSE - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'un des plus grands Pouilly-Fuissé de l'appellation, par une maison culte du Mâconnais. Ce chardonnay, issu des terroirs marno-calcaires de Fuissé, naît d'une vinification en levures indigènes et d'un très long élevage sur lies en fûts, sans soutirage et quasiment sans soufre. Le vin est complexe, ample et puissant, sur les agrumes, les épices et une longue finale saline. À carafer, puis à savourer sur un beau plat — il rivalise avec les grands blancs de la Côte, à prix raisonnable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON VALETTE","offers":[{"title":"Maison Valette - Pouilly Fuisse - 2018 - Blanc - 2018","offer_id":49807635513675,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4084.jpg?v=1718284718"},{"product_id":"boris_champy_-_en_boeuf_-_pommard__boris_champy_0","title":"BORIS CHAMPY - EN BOEUF - POMMARD - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Pommard tout en finesse, né sur les hauteurs de la Côte de Beaune : pinot noir conduit en biodynamie (certifiée Demeter depuis 1985), vendangé à la main et vinifié sans esbroufe par un ancien œnologue passé par Louis Latour et le Clos des Lambrays. Profond et racé, sur les fruits noirs et les épices, avec des tanins fins et une vraie fraîcheur d'altitude. Un grand Pommard à attendre un peu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boris Champy","offers":[{"title":"Boris Champy - En Boeuf - Pommard - 2022","offer_id":50012470346059,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4222.jpg?v=1721132767"},{"product_id":"trapet_-_chapelle_chambertin_trapet_3","title":"DOMAINE TRAPET - CHAPELLE CHAMBERTIN GRAND CRU - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Trapet, à Gevrey-Chambertin, c'est l'une des plus belles signatures de la Côte de Nuits : Jean-Louis Trapet y pratique la biodynamie (certifiée Demeter) depuis 1995, en pionnier de la Bourgogne. « Les hommes passent et la terre reste », dit-il. Son Chapelle-Chambertin Grand Cru, issu d'un terroir chaud et bien drainé, est un pinot noir d'une pureté rare : fin, expressif, profond, tout en finesse de tanins. Un très grand vin, à réserver à une grande occasion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trapet","offers":[{"title":"Trapet - Chapelle Chambertin - 2018","offer_id":50977420673355,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4776.jpg?v=1736945628"},{"product_id":"domaine_chapuis_-_aloxe_corton__chapuis_et_chapuis_2","title":"DOMAINE CHAPUIS \u0026 CHAPUIS - ALOXE CORTON PREMIER CRU - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes frères Chapuis, originaires d'Aloxe-Corton, ont fait le pari malin : sans vignes en propre (la Bourgogne coûte une fortune), ils sélectionnent les raisins de vignerons triés sur le volet, puis vinifient sans soufre dans leur chai de Pommard. Romain, ancien « flying winemaker » passé par Philippe Pacalet, signe ici un Aloxe-Corton Premier Cru profond et racé : pinot noir sur les fruits rouges, les épices et un boisé discret, aux tanins fins. Un grand Bourgogne sur un bœuf bourguignon ou un gibier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chapuis et Chapuis","offers":[{"title":"Domaine Chapuis - Aloxe Corton - 2023","offer_id":50997216903499,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_4771.jpg?v=1736946263"}],"url":"https:\/\/pinardise.com\/fr-int\/collections\/grands-crus-de-bourgogne.oembed","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}