{"product_id":"brouilly_vieilles_vignes_jean_claude_lapalu_225_0","title":"JEAN CLAUDE LAPALU - VIEILLE VIGNES - BROUILLY - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJean-Claude Lapalu n'a jamais suivi la mode. Fils et petit-fils de vignerons, il vend d'abord ses raisins à la coopérative avant de s'installer en 1996 à Saint-Étienne-la-Varenne, tout près du Mont Brouilly. Depuis, il vinifie lui-même une douzaine d'hectares de gamay répartis entre Beaujolais-Villages, Brouilly et Côte de Brouilly, sur des sols granitiques qu'il connaît comme sa poche. \n\nSa méthode ? Aucun engrais chimique, aucun désherbant, un labour systématique pour garder des sols vivants, et une macération carbonique qui met en valeur tout ce que le gamay a de meilleur. Disciple des principes de Jules Chauvet, Lapalu a durablement inspiré toute une génération de vignerons du Beaujolais qui cherchent à prouver que ce cru mérite bien mieux que sa réputation de vin nouveau qu'on boit dans la précipitation. \n\nCette cuvée Vieilles Vignes, issue de ceps de 50 à 70 ans, offre exactement ce qu'on attend d'un grand Brouilly : de la framboise bien mûre, quelques notes épicées, et surtout cette texture soyeuse si typique du travail de Jean-Claude. En bouche, la légèreté n'empêche jamais l'intensité — un tour de force qui n'appartient qu'aux vignerons qui maîtrisent parfaitement leur matière. \n\nUn potentiel de garde de dix ans n'est pas pour déplaire aux plus patients, mais avouons-le : la gourmandise l'emporte souvent, et on a bien du mal à résister longtemps à une telle bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Claude Lapalu","offers":[{"title":"Brouilly Vieilles Vignes - 2022","offer_id":47516201779531,"sku":null,"price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/9924\/6901\/files\/IMG_3776.jpg?v=1712842338","url":"https:\/\/pinardise.com\/fr-int\/products\/brouilly_vieilles_vignes_jean_claude_lapalu_225_0","provider":"Pinardise","version":"1.0","type":"link"}