L'Aurage, c'est l'histoire d'un fils qui ne voulait pas simplement hériter, mais construire à son tour. Louis Mitjavile — tout le monde l'appelle Loulou — a grandi dans l'ombre bienveillante d'un père hors norme, François Mitjavile, le vigneron visionnaire de Château Tertre Roteboeuf. En 2007, avec son épouse Caroline, Loulou rachète l'ancien Château Cadet à Saint-Genès-de-Castillon, à quelques rangs de vigne seulement des Saint-Émilion Grands Crus, et choisit d'emblée de renoncer à cette appellation prestigieuse pour signer un vin à son image. Sur vingt hectares de coteaux argilo-calcaires, prolongement géologique naturel de Saint-Émilion, il cueille son Merlot bien mûr et l'élève en barriques neuves façonnées et chauffées spécialement pour le domaine — la fameuse patte Mitjavile. Le résultat : un Castillon profond et soyeux, aux tanins fins, qui n'a rien à envier à ses voisins bien plus titrés.